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水杨酸甲酯
中文同义词: 冬青油;冬绿苷;柳酸甲酯;合在冬绿油;水杨酸甲酯;合成冬绿油;水揚酸甲酯;水扬酸甲酯;合成冬青油;羥苯甲酸甲酯
CAS号: 119-36-8
英文名称: Birch-Me
英文同义词: Betula;Linsal;analgit;exagien;NSC 8204;FEMA 2745;FEMA 2154;Flucarmit;BETULA OIL;GAULTHERIN
中文名称: 水杨酸甲酯
CBNumber: CB8491046
分子式: C8H8O3
分子量: 152.15
MOL File: 119-36-8.mol
性状：无色油状液体,有似冬青的特殊气味,能与醇和冰乙酸混和,能溶于氯仿和醚,微溶于水
用途：
GB 2760一1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制啤酒、胶姆糖和水果型等香精及合成桂皮油。
香精香料
水杨酸甲酯又称邻羟基苯甲酸甲酯、冬青油、桦木油、甜桦油、柳酸甲酯、茶籽油。天然品存在于鹿蹄草油、冬青油、桦木油、绿茶籽油、丁香油、檞树油、晚香玉油、小当药油、茶油、依兰依兰油等精油中及樱桃、苹果、草莓的果汁中。无色或浅黄色、或浅黄红色透明油状液体。有强烈的冬青油香气。相对分子质量152.16。相对密度1.1738。熔点-8.6℃。沸点223.3℃。闪点96℃。折射率1.5360。不溶于水，溶于乙醇、乙醚、冰醋酸等通用有机溶剂中。露置空气中易变色。大鼠经口LD50887mg/kg。
由水杨酸与甲醇在硫酸存在下共热而制得。或由石南科植物冬青叶蒸馏而制得。
水杨酸甲酯可用于日化香精配方中，主要用以调配依兰依兰、晚香玉、素心兰、金合欢、馥奇、素馨兰等香型香精。但其最为普遍的用途是用于牙膏的加香。IFRA没有限制规定。
水杨酸甲酯被FEMA认定为GRAS，FEMA编号2745，欧洲理事会将水杨酸甲酯列入可用于食品中而不危害人体健康的人造食用香料表中，其最高用量为8400mg/kg，ADI值为0.5mg/kg。
水杨酸甲酯可用于食用香精配方中，是我国GB2760—1996规定暂时允许使用的食用香料，ADI值0～0.5，常用于调配草莓、香荚兰、葡萄等果香型香精用于食品及啤酒中，还可用于果糖、软饮料等的加香。此外水杨酸甲酯还用于防腐剂、杀虫剂、擦光剂、油墨、油漆、聚酯纤维染色载体等工业领域方面。
皮肤科用药
水杨酸甲酯软膏是一种常见皮肤科用药，具有镇痛、消炎、杀菌作用，因可产生局部刺激，很少内服。敷于皮肤易吸收，其搽剂、软膏可用于急性风湿性关节炎、腰痛及肌肉痛，亦可用于止痒。也可做矫味剂、芳香剂、防腐剂使用。
该品有限强的类似鹿蹄草的气味，用作香料时，常作为医药制剂中腔与涂剂等的赋香剂，在一般香精中，例如檞树等香料的调合中也有应用，其他如口香糖、漱口水等口中含用药物也有应用。水杨酸甲酯也用作溶剂和中间体，用于制造杀虫剂、杀菌剂、香料、涂料、化妆品油墨及纤维助染剂等。水杨酸甲酯与氨水反应生成水杨酰胺，用于解热止痛药乙基水杨胺的生产，水杨酰胺本身也是一种解热镇痛药。水杨酸甲酯经乙酰化可得乙酰水杨酸甲酯（C10H10O4，[580-02-9]）。将水杨酸甲酯和乙酐投入反应锅，搅拌下加入硫酸，反应温度不超过60℃，约1h，反应毕，将反应物倒入冰水中析出结晶，过滤、水洗、干燥，即得名乙酰水杨酸甲酯。乙酰水杨酸经环合可制取4-羟基香豆素。水杨酸甲酯作为医药用作外用发赤剂。
用于香料配制，也用作溶剂、防腐剂及消毒剂
